[中菜] 糖醋黃魚

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做糖醋黃魚需要的材料：☆夜玥論壇ק  u3 g- S# x4 s  q/ Q# O
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黃魚......2條
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青椒......1個
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火腿......小半塊
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* A& v3 n2 X) Z3 h2 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑......3、4片
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蔥......半棵
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雞蛋......1個ds-hk.net0 P3 u( m& u* H4 N* P  x2 C

: N! {6 ?/ y7 y0 F& Y☆夜玥論壇ק面粉......3大匙
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番茄醬......2大匙
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  B& Q4 I9 j4 g* I白糖......2大匙
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醋......2大匙
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清水......3大匙
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澱粉......1大匙
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香油......少許☆夜玥論壇ק: h: F5 a# e" x+ X

4 v9 {! R; {) ~2 |+ |☆夜玥論壇ק蔬菜丁......少許ds-hk.net9 ]. X( s- f& n6 R

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做法：
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1.黃魚洗淨，刮去魚鱗，清除内髒。切下黃魚的頭，尾，魚身對剖，用小刀去掉中間的那根大刺，將片下的兩塊魚肉切塊備用。魚頭和魚尾先不要扔，最後擺盤的時候還會用到。☆夜玥論壇ק5 x( y& g1 L- Z* o2 F

* a. Q: E! s/ C' T" S0 j) c5 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.薑切片、蔥切段，把魚片放入大碗中，加入鹽，料酒，蔥段，薑片，放到一邊醃漬10分鐘左右。魚頭和魚尾也放進去一同醃漬。☆夜玥論壇ק8 `% h# D* t6 Z" y6 v6 H% }
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3.醃漬魚肉的時間來處理配料，青椒洗淨，去蒂及籽，切成長方形的片，火腿也切成相同大小；再準備一些蔬菜丁；雞蛋打散；取適量麵粉備用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比較好，也可以保持魚肉的水分不流失。
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5 \2 U% \8 O4 i4.鍋中倒入適量油，燒熱後將魚頭、魚尾、魚片均勻裹上蛋液，再均勻裹上麵粉，入鍋炸酥，撈起瀝乾。炸的時候一片一片的放入。待魚肉炸完，放入青椒片過一下油，用小奶鍋炸就可以了，省油又方便清洗。
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如果你覺得這樣裹來裹去的太麻煩，可以單做個炸黃魚的糊，以100克麵粉，加一個雞蛋和適量的油，攪拌均勻就可以了。ds-hk.net/ |9 M9 |6 `* @
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炸魚頭和魚尾的目的是爲了定型，以便擺盤做裝飾，所以在炸的時候自己可以適當的處理一下造型。ds-hk.net! R+ q+ q9 e2 H! A! |

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0 S0 n" G2 B  B3 g3 o( I+ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.取一個大盤，依序排入魚頭、魚塊、青椒、火腿、魚尾。最後再做個酸甜芡汁就好了，鍋中留少許油，炒香蔬菜丁，加入番茄醬，白糖，醋，清水，以小火煮滾後倒入水澱粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後將糖醋汁淋在魚身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j; ?& }' h/ w& ]  T$ y

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那醬汁好引人食慾喔
$ N2 i2 y* y. t  R$ w而且講解的好詳細

好複雜的作法啊
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