檸檬蛋糕
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低筋麵粉 230公克
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檸檬汁 少許
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+ P! }5 p3 R" Fds-hk.net裝飾:
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1 x1 z( K0 u4 `奶油 適量 * v9 B! J' ]3 }1 i5 ?
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1 取一小鍋,將奶油放入鍋中加熱融化後備用;檸檬擠出檸檬汁備用;取下少許檸檬皮碎末備用。
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3 全蛋打入大碗中打散,一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻,以隔水加熱的方式,將材料加溫至40℃左右後離火。- D4 @# O g! p& E/ J
, H5 `6 J, n( s0 S, S& n& }- I( t4 續以手動攪拌器快速打發,打至蛋糊的體積變至1倍大,將手動攪拌器速度放慢,最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" h2 [' n: `: p) ]# i/ G
再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀,以手測試蛋糊,當蛋糊呈現流狀,可垂下約2∼3公分即可。
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5 Z; L* f7 D; J0 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後,倒入作法4的蛋糊中,用刮刀以輕快的速度攪拌均勻,直到看不到麵粉顆粒為止。
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻,即可完成海綿麵糕麵糊。
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中,約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模,讓麵糊中多餘的氣體釋出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& U4 `0 b0 {, i- J7 `9 w
3 j9 b, ^& Y" b8 g☆夜玥論壇×§9 放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘左右即可取出。) S# A+ }2 t( z
蛋糕放涼,脫模後,再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液,塗抹在作法9的蛋糕上即可
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2 @# \4 B: F# j2 y7 {9 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]
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