[甜品] 檸檬蛋糕

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/ N% B  D5 M5 Kds-hk.net【材　料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& p1 V  F5 y$ w8 N1 h' Q4 N% @( o
奶油  250公克
) ?" e3 `& ~" s3 s/ U% {4 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋  4顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- {. K% M- o: f" B* ]8 f- r# f# J
細砂糖  270公克
% g6 T4 A1 w4 r* g& f- w% E/ u/ K低筋麵粉  230公克
- |+ ?1 D, ~$ M4 q$ j$ j) _, P9 {- Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源泡打粉  5公克☆夜玥論壇ק; s& M8 N# U5 N* y) K+ F
檸檬汁  少許
' M8 F* d' j) U# s, W! K; Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 M% V7 Q  W8 B☆夜玥論壇ק裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- T, k& K4 w; ~2 Q
檸檬 半個
' F8 I$ ~5 O5 y( R0 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  適量 ( T3 \: T" ]9 b
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【做　法】
& `0 h+ _% q( K$ B☆夜玥論壇ק1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
6 p# \: c! M; ^# ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק6 P4 I* o  H9 V6 S6 Z& j7 q5 L
2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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+ v9 [1 G$ y# l; h$ J1 g' Gds-hk.net3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，1 Z; ^- ?3 I5 b7 L9 F! O: D9 O
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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6 l! j3 n/ S# F9 Q$ G8 \9 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。ds-hk.net) _: h& o$ G# q' T% H
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。ds-hk.net7 K+ K, e7 P+ {8 N% f: z6 }

& w& V6 y( b9 j& q& V  Q8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
1 W4 Q" ]& K: @- ~% \$ w9 V1 L, n☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 H* Y3 X. z$ z) O
9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
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6 @2 c$ w2 @8 ]9 V% w[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]