[甜品] 自制羊羹

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1.水  800㏄
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細砂糖  800公克
0 @6 S' ]6 f8 j9 Cds-hk.net2.紅豆沙  500公克
- f: ]: D# \$ ~' V; Uds-hk.net3.綠豆沙  500公克
+ h. K6 q; ?" T3 a' V槽狀模型(小)  2個 ☆夜玥論壇ק% v  P* I/ E/ u; N$ {1 [
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(1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 ☆夜玥論壇ק/ X$ O7 F. j( M5 @  J4 |
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。 ☆夜玥論壇ק; f! |" F  c* X7 @) P
(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。