自制羊羹
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洋菜粉 30公克
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2.紅豆沙 500公克
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做法
3 J+ Z. |( ?9 h+ Rds-hk.net(1)將材料1混合拌勻,以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 ds-hk.net# L2 z& G0 A+ h$ N8 [; B) ^
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙,剩餘的1/2加入綠豆沙,各自拌勻。 ☆夜玥論壇×§- G5 w% N5 j5 U
(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹,食用前切片或切塊均可。
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煮好的羊羹液過篩的目的,是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑,而且才不會產生氣泡影響美觀。