[中菜] 干貝絲瓜湯〔已檢〕

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2 a1 A& }$ ]& q( p0 S' z- Bds-hk.net白胡椒粉 1/6小匙
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香油 1小匙 ds-hk.net: ]$ Y7 o2 R  n7 O2 u
大骨高湯 400㏄
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1.乾貝用50㏄水泡1分鐘後，入鍋蒸20分鐘剝絲備用。☆夜玥論壇ק$ c. P0 I8 d& |, x4 c
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2.絲瓜去皮後將絲瓜籽及囊刮掉，只留瓜肉部分並切絲。
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3.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入干貝絲連湯及絲瓜、薑末、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌勻。
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4.待作法3再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。
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