[中菜] 白灼雙魷

【材料】：
+ A! D7 u, ], K9 b5 H☆夜玥論壇ק新鮮魷魚 ... 370公克 ☆夜玥論壇ק' u- ]- {0 Z$ M, v3 o5 g
吊片 ... 220公克
6 v2 C4 _; @) a+ ]* b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豆芽 ... 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v! Y. @2 n" @2 q$ z( ]  e
油 ... 2大匙
  ]+ p, |& {/ S1 a* |" D/ M3 R8 ~9 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 ... 4杯
- f+ R' z- q5 U" v5 R米酒 ... 1小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- V$ s$ ~( z' o
蝦醬 ... 適量(或生辣椒)
% V- F( m6 |& K' ?4 j& f' n# _* RA 料
$ c/ {8 ?( G8 ?$ B4 H7 }2 b' Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紅辣椒 ... 1根bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R2 X# C+ I8 G7 M  D0 p
薑 ... 少許
( ~, B6 L3 |, N& ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥 ... 2根☆夜玥論壇ק. H0 n" T7 P2 R6 `8 b
B 料
: _; t$ K2 j1 ~  O6 J" h* Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 ... 1/4小匙
/ E  k8 K, e' d' xds-hk.net味精 ... 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u/ Y3 v  M2 m: d
薑汁 ... 1小匙
! A' ?- n6 `$ V6 ]7 q1 ids-hk.net醬油 ... 1大匙ds-hk.net- M0 a1 C9 ^0 M- m- Y) f* F: i

2 H4 z. a% r7 Z5 Q  P7 J7 Mds-hk.net【作法】：  
3 m, H/ g- V2 Q' {ds-hk.net將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Z- x( K) O6 i& V
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。☆夜玥論壇ק4 i. T9 _: ^) b% z. g! h
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
" O) e5 X% y" h1 j4 |5 u- R: [☆夜玥論壇ק鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 K: y' f/ W# E9 N8 |! @( n; _
另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。
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【其他】：
: P% o1 F0 U+ o9 D" @$ o2 d+ M☆夜玥論壇ק1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# q4 h9 H0 M$ `4 W4 F' ?) T
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。
# a8 m. _% X+ r+ s  X  f" u☆夜玥論壇ק3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。" E& o4 Z. n. A* Q8 L% N# X9 c
4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。