奶茶芝士撻〔已檢〕
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奶茶芝士撻☆夜玥論壇ק/ W( z' Z( d+ `( p5 C% P- c
, Z5 Z# h" u6 A4 B" O" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區撻皮材料： 牛油(室溫)45克、糖霜20克、凍水1茶匙、低筋麵粉100g、蛋黃1隻、忌廉芝士150克。 ds-hk.net- z5 P) o, N' v" |$ s: N
餡料： 糖霜45克、蛋黃1隻、淡忌廉20毫升、伯爵茶包4個、水60毫升、低筋麵粉3/4湯匙、蛋白1隻。
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4 y* e. F$ x' p6 d, S) O: A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
+ U- N8 ~) R1 i8 [. i& V" V- [ds-hk.net1. 撻皮做法: 將牛油和糖霜攪勻，加入蛋黃、已篩麵粉、凍水一同搓成粉糰。
9 g: C" K- y+ D8 W☆夜玥論壇ק2. 成 2-3毫米的厚度，舖入撻模內，放入雪櫃冷藏 20分鍾。
, B! [8 ^ d+ r5 v- x! d# B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 放入已預熱 180c 焗爐，焗 15分鐘，待涼備用。
% u: O7 G6 X$ E' [( J" Q1 ]2 G; h D4. 餡料做法：伯爵茶包浸入水中，讓茶味溢出，備用；忌廉芝士和 2/3份糖霜，拌勻。
]$ C1 w9 G* y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 加入蛋黃、忌廉、已篩麵粉和茶，備用。 蛋白打至起泡， 1/3糖霜分三次加入打至企身，拌入蛋黃麵糊內。
6 x/ p) D9 O2 F5 v# `4 Z7 v☆夜玥論壇ק6. 倒在已舖上撻皮的模內，放入已預熱 180c 焗爐，焗 25-30 分鐘即成。☆夜玥論壇ק" |' [( P/ _4 P5 X6 a
7 z1 w# U! S. J. X4 p) [☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:12 編輯 ]
