墨西哥包〔已檢〕
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墨西哥包
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材料︰ (10個份量) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i: E8 n+ @) x2 ~6 t
高筋麵粉 250 克 ds-hk.net3 C% V, q6 _/ j
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即溶酵母 (Instant Yeast) 5克
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糖 45 克
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9 q9 O7 u) y6 Yds-hk.net蛋 25 克 % m+ [* x5 l% a& l, ], m
水 120 克 ☆夜玥論壇ק) [) Y1 ]: x( u& ^# R
墨西哥皮材料:
4 V9 }" E' c* ]' N& S- \: I2 l☆夜玥論壇ק低筋麵粉 100 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: B8 @) f t' ^. W* e
牛油 (室温) 100 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( A9 g! H4 g/ e7 S
糖 80 克
) y7 e8 o$ r& fds-hk.net蛋 50 克
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1.
+ r, t, G! m9 W4 Y" x/ I2 x5 e5 A☆夜玥論壇ק麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。
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2.
C6 m4 z7 B; e☆夜玥論壇ק鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。
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3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。
- t0 M: ^0 ^5 C) {+ ^( c+ P. H4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N8 @% @7 O+ {$ K
墨西哥皮製作:
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2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a/ a0 M$ [# o. G
3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。
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