[甜品] 普雅乾麵包

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中種麵糰：
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6 q8 m) s6 H( j- U9 P! l5 n1 Pds-hk.net高筋麵粉  374公克 ☆夜玥論壇ק" t* I3 R& z! t# L9 ~# V
速溶酵母  7公克 ☆夜玥論壇ק7 Y0 T, k$ e( Z. |; \# ^0 O
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主麵糰： ☆夜玥論壇ק! R% I+ T3 V: X1 c
鹽 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ~$ j; y# P- H# a" H5 _* b# _
高筋麵粉  93公克 - T9 z5 o( j5 S/ N! `* E
細砂糖  19公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U4 m4 |0 u& r. @0 `8 Z. `
小麥蛋白質  23公克
: n" J% `' H% {. M! ^% o) G  w水  56公克
+ h+ O* R0 ?6 t% h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區改良劑  1公克
# C/ }2 F- _. ?) c! {. O, M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區橄欖油  37公克
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夾餡： + o! ^' h/ \+ R
榛果醬 適量
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% ^7 }  x$ _9 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】
+ s2 I& B- L9 P% M' v) U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。9 Q6 `" W+ Q* V" q, i$ }/ ?* B

$ j" C# A# {; r4 v/ ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 ?' A; L' H9 w! F, cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ \' ^$ N/ n9 i
3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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, h2 [8 P8 r8 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。4 W0 a# x, q# [& o
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6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享