帶 子 雲 吞 伴 檸 檬 牛 油 汁
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大 蒜 （ Leek ） 100 克
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鹽 適 量
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帶 子 2 粒
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糖 6 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 f, S: p; f" x% s, U# K
胡 椒 粉 適 量
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! j2 X( m2 Q6 q3 R, P# ]2) 待 大 蒜 絲 冷 卻 後 ， 即 可 放 在 雲 吞 皮 上 。
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4) 雲 吞 皮 的 四 周 塗 上 水 或 蛋 白 ， 然 後 蓋 上 另 一 片 雲 吞 皮 包 好 。
4 p/ p: A6 {! m9 @ds-hk.net5) 水 滾 下 雲 吞 ， 煮 約 3-4 分 鐘 至 雲 吞 浮 上 水 面 ， 盛 起 瀝 乾 。
, n7 L# G2 p# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6) 另 一 邊 將 檸 檬 榨 汁 、 檸 皮 切 幼 絲 ， 放 進 煲 內 ， 下 糖 ， 用 中 火 煮 至 稠 身 。 離 火 ， 下 牛 油 。 牛 油 完 全 溶 化 後 ， 下 適 量 的 鹽 、 胡 椒 粉 、 芫 荽 碎 。
) J6 Q" M7 [1 i( Q" I7) 把 汁 淋 在 雲 吞 上 ， 即 成 。
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Chef's Tips
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1. 選 用 日 本 、 加 拿 大 急 凍 帶 子 ， 質 素 較 佳 。 帶 子 買 回 家 後 置 於 雪 櫃 （ 4 ℃ -8 ℃ ） 解 凍 ， 然 後 用 廚 紙 索 乾 水 分 即 可 用 。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 {3 i3 [/ z% g6 f' _! z7 c
2. 大 蒜 可 以 中 式 的 京 取 代 ， 價 錢 較 經 濟 。 - z9 b( y. O* z) _7 K8 V" t+ h
3. 避 免 煮 汁 時 牛 油 出 現 粒 粒 狀 ， 牛 油 應 置 於 室 內 至 軟 化 才 使 用 ， 並 注 意 要 離 火 後 才 可 下 牛 油 。 ds-hk.net# }2 T7 l6 X. ~" O5 ]
4. 檸 檬 搾 汁 後 ， 緊 記 把 核 子 隔 去 才 使 用 。
