Pannacotta義大利布丁

Pannacotta義大利布丁
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這個點心的特徵是香滑順口。源自義大利的北方，酪農收乳後，將牛奶低溫放置隔夜，此時會有一層濃厚的乳脂肪浮在上面，原料就是利用這層香淳的牛奶來做的。但是如果拿不到這樣的原料，還是可以用變通的方法來做喔。*本配方不用蛋
% V/ }2 ^; f4 y3 j9 v# ^/ j. S*一茶匙的吉利T粉 約2.2克
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* l" m' c! u/ Z, J" J☆夜玥論壇ק成品可淋醬使用。例如草莓醬、巧克力醬或焦糖*。
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1.將鮮奶油、牛奶、糖加熱，不必沸騰。
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2.加入香草精
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3.加入吉利T粉熔解(80℃以上即可)。(使用前，先用少量的冷水泡一下吉利T粉); @8 s# S: K* E/ K" \9 F6 X1 G
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4.分裝成數等份，放入冰箱直到凝固。