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[分享]食物醃製法

夕夕小鷹

苦心潛水六年神功終於大成

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材料 :
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 L0 g( I7 J0 ^1 H$ ]3 N
大白菜一個蘿蔔絲100g 韮菜粒20g
粗鹽半杯辣椒粉1湯匙尖紅椒3-4隻 ds-hk.net( W& s1 R. ~. u9 F/ U4 _
糖2湯匙蒜茸1湯匙薑絲20g ☆夜玥論壇×§% h+ q# O/ K! N! x# k; x2 f% z
凍開水600ml * * bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `7 ]# c. G0 W) Y3 g0 b1 T" A
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製法 :
大白菜清洗乾淨切成粗條瀝乾水份，鋪一層大白菜在大碗中．蘿蔔絲與鹽拌勻均勻地撒一層在大白菜上，再鋪上一層大白菜，如此類推至鋪完大白菜頂層鋪上鹽，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上2日．取出泡菜在水龍頭下沖洗鹽分，再把泡菜的水份擠乾．尖紅椒去籽切絲與辣椒粉、糖、蒜茸、薑絲、韮菜粒拌勻，加入泡菜中略為搓揉拌勻．將凍開水加入到剛好浸過泡菜，蓋上保鮮紙放入冰箱冷凍3-4 日至入味即可享用．

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韓式泡蘿蔔 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B1 d/ |5 e5 j, N
材料 : ☆夜玥論壇×§1 J) r3 I2 S8 z5 e. v' z1 Z) c

大蘿蔔一個凍開水600ml 韮菜粒20g
粗鹽半杯辣椒粉1湯匙尖紅椒3-4隻 ds-hk.net7 M( [3 Q$ U) l' B1 W! q; h
糖2湯匙蒜茸1湯匙薑絲20g ☆夜玥論壇×§9 R' y/ e1 q; O* t5 F5 f$ X
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製法 : ☆夜玥論壇×§& Q; k' V$ i4 y

大蘿蔔洗淨削去皮切成2cm平方丁粒，加入鹽拌勻放在大碗中，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上2日．取出蘿蔔在水龍頭下沖洗鹽分，再把蘿蔔的水份擠乾．尖紅椒去籽切絲與辣椒粉、糖、蒜茸、薑絲、韮菜粒拌勻，加入蘿蔔中略為搓揉拌勻．將凍開水加入到剛好浸過蘿蔔，蓋上保鮮紙放入冰箱冷凍3-4 日至入味即可享用． 9 _" V/ d! f# w+ I
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酸子薑
材料
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子薑一斤米醋一支冰糖約120g
粗鹽2湯匙 * * ☆夜玥論壇×§. G/ `/ n% {4 X1 l, X7 _2 z) A) d0 X
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製法 : ds-hk.net+ X) \: @8 _, ^; R, h2 y7 @. [, `
子薑刮去皮洗淨切片，用粗鹽拌勻醃20分鐘，再洗淨搾乾水份備用．米醋用瓦鍋煮滾加入冰糖煮溶，再加入子薑片煮滾熄火．打開鍋蓋待涼後置入玻璃瓶內(要完全置涼後才可封蓋)．浸泡約兩週即可食用．

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鹹柑桔最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 _8 ~$ b7 X) a% T& F
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柑桔約兩斤粗鹽約 5 斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  U: R% Z3 Y3 m3 o' W. @7 R
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製法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 V) {8 J' u& _8 Q( i
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把柑桔清洗乾淨抹乾水份．排放在大碟上，放入鑊中以大火蒸 5 分鐘，取出隔去水份靜置待完全涼透．把玻璃瓶抹乾先放下一層粗鹽，再排放一層柑桔．再加一層粗鹽至完全覆蓋著柑桔．重複以上步驟至整瓶盛滿．封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存日子越久其功效越好． bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u  o! l  o+ L7 S0 v" m+ }# |
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京式泡菜

材料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~# h3 |1 G- O2 U8 n' O
大白菜500g 鹽10g 白醋45ml
糖15g 花椒粉1茶匙紅辣椒1隻
辣椒油1湯匙辣豆瓣醬1湯匙 * bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^' h2 _* L& U' N" q$ K

製法 :
大白菜清洗乾淨切成粗條,把白菜放入滾水中灼熟,立即撈起待涼後搾乾水份.紅辣椒去籽切絲與其他材料拌勻,加入白菜中拌勻放入冰箱中冷凍2-3日至入味即可食用. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m# @' `; {$ i4 w5 R! w9 y
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鵪鶉鐵蛋 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ^% {, s' Z- N* [1 u8 P' |3 r, A

材料 : ds-hk.net8 A+ k2 _6 K) d9 u* ?
鵪鶉蛋20隻蔥段20g 薑2片
蒜茸2湯匙五香粉1湯匙醬油2湯匙
冰糖15g 水300ml * 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' P! y8 C) V; s4 |
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製法 :
把鵪鶉蛋烚熟剝殼，與其他材料一起放入深鍋煮滾，轉調小火煮10分鐘，再熄火密蓋浸5分鐘．撈起鵪鶉蛋瀝乾水份放置自然風乾，重複煮、浸、風乾程序7次，直至鵪鶉蛋收緊變硬即成．
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酸梅 ds-hk.net8 |5 A, d$ z- h8 m/ q

材料 : ☆夜玥論壇×§8 p9 \. X$ M+ ~7 S/ J3 \( A
青梅600g 粗鹽半杯紫蘇葉4-5片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I( n: h& g" ^/ `1 l2 \6 P* @9 k+ ^
糖350g * *

製法 :
青梅清洗乾淨放入清水中浸泡一夜,瀝乾水份與粗鹽拌勻一起放入大碗中,把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上5日．取出青梅在水龍頭下沖洗鹽分，再把青梅曬乾至皺皮．與糖以一層青梅一層糖的方式放入玻璃瓶內，紫蘇葉洗淨搾乾水份放在青梅上，先包上一層保鮮紙才封密蓋．放置在陰涼處醃上3週即成．
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鹹蛋1 " P3 G6 n) s: a: i! j& X

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ L2 y4 C! @2 ]9 [# K! ~
鴨蛋10隻粗鹽1000g 紹興酒30ml
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鴨蛋無需清洗浸一下紹興酒，再把鴨蛋排放在密蓋盛器內埋在粗鹽堆中．並讓粗鹽完全覆蓋著鴨蛋（不要讓鴨蛋在空氣中氧化），放置在陰涼的地方醃製1個月即可． bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `- g6 V2 g7 H8 f% t2 _$ @

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☆夜玥論壇×§4 R0 u, U- {& {2 M' ?" P2 C

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☆夜玥論壇×§' [5 M% k: t% C$ h

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鹹蛋2 ds-hk.net9 a; P5 Z# o" I/ G+ {, a
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鴨蛋10隻粗鹽250g 紅土500g
紅茶葉50g 水200ml *

製法 : ds-hk.net1 D8 J8 ?* s* k) H& w
將粗鹽、紅茶葉、水一起入鍋煮滾，加入紅土拌勻成土漿．鴨蛋無需清洗並讓土漿包裹著鴨蛋．排放在密蓋盛器中，放置在陰涼的地方醃製1個月即可．最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ q7 Z' v& v5 j0 }
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鹹酸菜
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材料 : : h$ y* U6 h$ Q
芥菜1500g 鹽180g 辣椒1隻 0 R. Z4 O9 y+ U/ G

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把芥菜清洗乾淨，掛起風乾2日．然後把鹽撒在芥菜上搓揉至芥菜軟身，芥菜和鹽一層一層的排放在深鍋中，並壓上重物醃製3-4日．芥菜會變黃及自然出現酸味即可食用． 2 ^& H3 T( L' o' H, c  @4 y

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☆夜玥論壇×§% T7 q# a8 u4 {+ t2 F+ P

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醬瓜 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 H* l  c6 ^" {5 r
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材料 :
小青瓜600g 白醋250ml 糖250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q4 E6 T; U9 U7 j2 ]
鹽1茶匙醬油250ml * bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 U3 k% s% @: y9 v8 c: r3 M0 H

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小青瓜洗淨切去頭尾，再切成約5cm小段．將其餘的材料放入鍋中，（用中火煮滾加入小青瓜，待醬汁滾起時馬上撈起小青瓜，排放在大碟上待涼．）再次把醬汁煮滾，重複括弧內的動作三次．把待涼後的小青瓜切成1cm厚件．連同醬汁一起倒入玻璃瓶中，放涼後放置入冰箱中冷凍2日即可食用． bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Y% F9 r( g( x3 S: C- N( K8 b
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味噌蘿蔔最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K0 a4 B+ b9 a5 v/ v
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材料 :
蘿蔔一個味噌600g 粗鹽半杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 E! F. ^) a  a) _4 A' ]
糖230g 醬油2杯米酒1杯
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製法 :
把蘿蔔洗淨削去皮切成2cm平方丁粒，加入粗鹽拌勻放在大碗中，把一隻大碟覆蓋在上，並壓上重物．放置在陰涼處醃上1日．取出蘿蔔在水龍頭下沖洗鹽分，再把蘿蔔的水份擠乾．其他材料拌勻與蘿蔔一起一層一層的排放在密氣盛器中,放入冰箱冷凍醃上2日至入味.吃時把味噌醬洗去瀝乾水份即可食用. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h( [% y) p& D! T

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麻辣黃瓜 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {( m* [7 v& v. ]: N

材料 :
黃瓜一斤紅辣椒3隻麻油3湯匙
乾紅椒5隻花椒1湯匙鹽 1/4 +1 茶匙
米醋2湯匙糖2湯匙薑絲1湯匙 ds-hk.net2 p" b3 t1 _. V  N" F$ S! f; _1 X
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製法 :
黃瓜洗淨去瓜瓤切成粗條,下1 茶匙鹽拌勻醃30分鐘,用凍開水沖洗鹽分,瀝乾水份排放在湯碗內.紅辣椒去籽切幼絲.開慢火燒熱炒鍋,下麻油、乾紅椒、花椒兜炒爆香,再下紅辣椒絲、薑絲、米醋、糖、鹽 1/4茶匙等炒勻,淋在黃瓜上封上保鮮紙放入冰箱中冷凍6小時即可食用.
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話梅子薑 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V0 S4 }: ~+ v0 B8 K6 g6 p2 P- X% H
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材料
子薑600g 米醋2湯匙糖50g ☆夜玥論壇×§% D( X2 o# ~4 w
粗鹽2湯匙話梅8-10粒凍開水600ml ; ~$ }0 }$ U, M7 i0 F3 A

製法 :
子薑刮去皮洗淨切厚片，用粗鹽拌勻醃30分鐘，在水龍頭下沖洗鹽分，搾乾水份備用．凍開水加入米醋、話梅、糖拌勻，再加入子薑一起盛入玻璃瓶內浸泡．放入冰箱冷凍約3日即可食用． ☆夜玥論壇×§6 R# V7 n: h0 o3 s# O$ B
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臘肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 f5 J8 [. k6 C' f. \7 j
☆夜玥論壇×§5 S  i6 P5 C: E+ q
材料 :
五花腩肉600g 紹興酒40ml 糖20g ) r3 o: _0 Z$ f* l" h2 ~& g
老抽60ml 生抽30ml 蔥2棵最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 @- Q4 t) l% P2 s& F- a; ~
薑3片 * * bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U) A+ Y6 d( b/ v* ~" k! V! w

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秋天秋風起天氣乾燥，最適宜醃製臘肉．先把五花腩肉清除豬皮雜毛清洗乾淨瀝乾水份備用，燒熱炒鍋下一湯匙油，把薑蔥下鍋爆香，加入其他材料煮滾，熄火待涼後下五花腩肉醃勻．腩肉和醬汁一起放入保鮮袋中，擠出空氣把袋口打結．放入冰箱冷凍2日．把腩肉取出瀝乾醬汁，用繩子穿起吊高風乾約一個月即可．
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釀糯米酒 2 Q" r$ d. N+ I0 c, {2 e
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材料 :
糯米1.5斤酒餅2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q; f( S1 S2 r% P. A' Y

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把糯米洗淨浸水一夜，使其浸透水份．再煮成糯米飯待涼．酒餅打碎成粉狀，用一個瓦鍋或玻璃瓶清洗乾淨抹乾水份．先將糯米飯撥散放一層入瓦鍋中，再灑一層酒餅粉在飯上，然後鋪一層糯米飯．如此類推重複地做．蓋上一條乾淨的毛巾才加蓋，放置在溫暖的地方．夏天放置4-5天；冬天放置7-10天．再用濾篩把酒渣過濾即可飲用，其酒渣可作其他菜餚．例如酒釀丸子．酒餅可從中藥店或雜貨店可以買到．bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g/ d1 m$ M/ N

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鹹梅材料 :

青梅600g 粗鹽2斤

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青梅清洗乾淨瀝乾水份，再把青梅曬乾至皺皮．與粗鹽以一層青梅一層鹽的方式放入玻璃瓶內，先包上一層保鮮紙才封密蓋．放置在陰涼處醃上3個月以上．最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, _- B% n* C+ A$ f6 F9 v

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梅子酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z5 c: ]% Q& \
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梅果１kg 糖800g . ?6 y+ V4 P* O0 G
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將梅果去蒂清洗乾淨，陰乾至皺皮後放入密蓋的乾淨容器中，以一層梅一層糖交互放入，最上層散置糖，然後密封。梅果果面具有野生酵母菌，一旦遇到可發酵糖則發酵成酒精，故可利用此野生酵母菌釀造梅酒，但此野生酵母菌之酒精發酵力不強，所以自然發酵法的酒精度不高。梅果的選擇以黃熟果為佳，果實酸度較低，香氣較濃厚。梅果需選無病蟲害、無傷痕腐爛，果型大者。糖可用砂糖、冰糖、果糖、葡萄糖、 raw sugar等。

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辣椒油 ' A1 H( }8 o# q, S7 p4 J. O

材料 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 @( \( U: a( e; c
新鮮尖紅椒200g 乾尖紅椒200g 薑片120g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 B$ j- b+ l! G  H0 ], T
花椒一湯匙植物油600ml 麻油100ml
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新鮮尖紅椒清洗乾淨去蒂切碎．乾尖紅椒切碎．植物油下鍋燒至大熱下花椒及薑片炸至焦黃關掉爐火，即隔去花椒及薑片．下鮮乾紅椒粒浸油，稍為待涼加入麻油．待辣椒油涼透後放入乾淨的玻璃瓶內儲存，至油呈紅色即可食用．

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辣椒豉油 ☆夜玥論壇×§$ W/ X" F& n- F7 K
☆夜玥論壇×§( ^1 a$ m- d: _+ w5 M
材料 :
指天椒一斤生抽500ml 老抽500ml
油半杯 * *

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指天椒清洗乾淨瀝乾水份去蒂．下白鑊炒至皺皮，加入半杯油慢火兜炒至油滾起，關掉爐火稍為待涼下生抽老抽拌勻．待辣椒豉油涼透後放入乾淨的玻璃瓶內儲存幾日即可食用．
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☆夜玥論壇×§3 N. z4 t6 K. W

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臘油鴨
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材料 :
米鴨一隻粗鹽３００ｇ

製法 :
秋風起正是臘油鴨的好時候．買一隻米鴨回來，請檔主代為屠宰．回家後你要盡量把鴨的雜毛清除，再把鴨的胸部切開，除去內臟清洗乾淨抹乾水份．將鴨身打開按平，下鹽塗勻全身，尤其是厚肉部份，如鴨腿和鴨胸等．醃足一整天．到了第二日用冷開水把鴨身上的鹽份沖走再抹乾水份．把鴨身打開再放下一塊木板壓上重物，把鴨身壓平一整天．用麻繩把鴨頸綁實吊起，在秋風中風乾四天以士kyume品嚐自製臘油鴨了．☆夜玥論壇×§/ [/ |, C, L: ~
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醃鹹魚
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材料 :
黃魚或馬友一斤粗鹽３００ｇ ☆夜玥論壇×§" D6 k) N  ^0 `# m+ W

製法 : $ J2 K: |( H3 {: W2 W$ S
秋風起正是醃鹹魚的好時候．買一斤黃魚或馬友回來，刮去魚鱗劏開魚肚，除去魚腮及內臟（要徹底洗去魚肚內的黑衣）。清洗乾淨抹乾水份，用大量粗鹽塗滿整條魚（包括魚肚及魚身），放入冰箱中格醃製 3 小時。再把魚的鹽份清洗乾淨，抹乾整條魚的水份，用繩子把魚腮串起懸掛在陰涼的地方數天，直至把魚身風乾。風乾了的鹹魚可洗淨切件，加少許油及薑絲一起蒸熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ q' m; ?. Q0 e6 H: B& H0 H
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Y1 b- r* t- m" u
＊注意：醃製鹹魚要在秋冬季節方可進行。
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＊鹹魚的儲存方法：預備一個清潔乾爽的玻璃瓶，燒滾適量的菜油（油量要視乎瓶子的大小），把切件的鹹魚及生薑絲一起排放入瓶子裏，再將待涼後的菜油注入玻璃瓶內，封密瓶蓋浸泡儲存一年半載也沒有問題．ds-hk.net8 S( F- q0 [& f3 }8 L1 b

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東莞臘腸 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z6 t. M$ Q: e

☆夜玥論壇×§5 x0 d* w+ \9 k) [  ~
材料 : 約可製十斤臘腸最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: M- x* k' U6 {! R5 K4 w% g
         肥豬肉3斤瘦豬肉7斤
         苦腸(屎腸)一斤紹興酒3兩
         生抽3兩白糖6兩 : I6 g, u* V- Y7 @  W% J  J
         鹽2.5兩扎繩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# g4 ?4 i% {' Z7 I5 Q( c# ^

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製法 : ds-hk.net  f4 b* w" ?0 E6 ?6 k
把肥豬肉入鍋加清水烚煮至硬身，取出放入清水浸凍，再切成小丁粒．
瘦豬肉剁碎．加入調味料與肥豬肉拌勻．
苦腸用刀背刮腸內壁，直到剩下一層薄膜，清洗乾淨瀝乾水份．
把拌好的肉餡利用漏斗塞入腸內．並用剌針在腸壁上均勻剌孔，以便排出空氣及水份．
用扎繩分段把臘腸扎起，並放入約60℃的熱水中焯一下，令腸衣收縮再掛在陰涼處風乾．
＊注意：醃製臘腸要在秋冬季節方可進行。

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辣椒醬（Chili Sauce）
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材料: 新鮮尖紅椒 600g 幼鹽2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) L) T, K4 A4 U' J3 C0 V
      米酒一湯匙花椒一湯匙 ☆夜玥論壇×§3 Y5 [7 V- \% k9 o. `& a
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製法：
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尖紅椒洗淨去蒂，連同花椒一起放入攪拌器中攪碎．與幼鹽、米酒拌勻同放入密氣玻璃瓶中封口，放置在陰涼處，讓其自然發酵１０日即成．

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顏清月

初級天使

Rank: 2

戀愛勳章

等級: 6 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 51

MP(魔力值): 61 / 1054

EXP(經驗值): 14 %

2^# 大中小發表於 2022-1-26 16:23 只看該作者

好詳細的一個醃漬食譜，剛好我要做的很多都在裡面

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sandy851

初級天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 13 - 出類拔萃

HP(生命值): 10 / 126

MP(魔力值): 1213 / 5662

EXP(經驗值): 68 %

3^# 大中小發表於 2022-8-25 21:11 只看該作者

感謝分享啦！
雖然有些同樣的醃品我也常製作，但手法有些不同！

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