泰式酸辣鳳爪
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急凍無骨鳳爪 450 克
4 s* Y7 b# T- ]ds-hk.net蔥 1棵
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洋蔥 1/2 個 ds-hk.net$ q- V5 g5 r+ \, R* ]
指天椒 2 隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ p& v/ g: w3 s
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酸辣汁材料
8 t- O9 r1 d5 }, r$ s% \☆夜玥論壇ק魚露 5 湯匙
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7 h- G; c- S( b( A/ g) ^☆夜玥論壇ק青檸 1 個搾汁
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熱水 4 湯匙 ☆夜玥論壇ק7 I+ }7 B8 c5 p- I3 V% m
鹽 少許 o# X( k Z% k! g# }% C
" P, K- P4 R1 w3 A製作過程 ☆夜玥論壇ק% B5 L: j! d8 h8 t
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ☆夜玥論壇ק+ P2 b* k$ @! W5 |$ K6 y, O
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
