酒香肉蟹〔已檢〕
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肉蟹1隻
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紹酒2兩
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1.肉蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓、心和胃，蟹箝敲碎，平鋪碟上，均勻撒上薑茸。ds-hk.net# u, V7 O; |5 N' k3 f4 A E
2.在蟹蓋上淋上一半份量紹酒，放入鑊中以猛火蒸15分鐘。上桌前淋上餘下紹酒即成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]
