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[西菜] 雞肉慕絲濃湯〔已檢〕

雞肉慕絲濃湯〔已檢〕

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雞胸肉         100公克☆夜玥論壇×§% F8 j( u5 \4 M  l6 S, @
洋蔥         20公克
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雞粉         1/2小匙ds-hk.net1 J: E0 L; \. c: B
動物性鮮奶油         100㏄
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雞高湯         400㏄
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1.雞胸肉去雞皮切小塊備用。
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2.洋蔥塊去皮切末;西芹去粗纖維切小塊;馬鈴薯去皮切小塊,備用。8 S2 _; Q* Q* _8 W* N+ U

7 H8 A, A) b; t3.熱鍋,放入奶油融化,放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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6.作法1雞胸肉加入作法2洋蔥末與剩餘的動物性鮮奶油,以食物調理機打勻成雞肉慕斯。
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7.將作法6的雞肉慕斯用小湯匙做成丸狀,放入作法5的濃湯中煮熟即可。☆夜玥論壇×§8 X# ^; z! _2 B0 V
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:46 編輯 ]
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好大塊的雞胸肉...

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回應 vincy100 第 2 篇文章

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6.作法1雞胸肉加入作法2洋蔥末與剩餘的動物性鮮奶油,以食物調理機打勻成雞肉慕斯。
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是雞肉慕斯~~
- ~+ ~' z  W4 ads-hk.net所以用小湯匙做成丸狀時可以做更小一點

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我家只有整蛋糕漿的那種調理機...可以嗎?

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