醬瓜肉蒸魚肚

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調味料：
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胡椒粉1小匙☆夜玥論壇ק% T5 Q4 X& D/ z5 v8 C

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1. 先將蔥切細絲、辣椒去籽切絲，薑切成絲後，放入冷水中漂洗備用。
( Q6 e$ ]( N" N' s/ W, b) i$ Uds-hk.net2. 再將虱目魚肚切成大片，並在魚肉上劃上數刀後，加入鮮味露、胡椒粉和米酒略醃備用。
, l5 ]0 R! ^0 E( p; g: n. W$ pds-hk.net3. 我們將蛋豆腐切成片塊後鋪入盤中，擺上魚肚，然後淋上醬瓜肉，再放入蒸籠內用大火蒸約10分鐘後，起鍋前撒上蔥、薑和辣椒絲略蒸一下，就完成醬瓜肉蒸魚肚了！