抹茶大理石蛋糕
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原味麵糊:
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玉米粉 12公克
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水 10㏄
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【做 法】
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2 作法1中分次加入蛋,繼續拌勻至光滑細緻,檢查麵糊呈倒三角形狀,即成原味麵糊。
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! s' v! A2 a4 M& s9 M" ?- w1 g; Q, D5 k3 將抹茶粉與水拌勻,先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成抹茶麵糊,再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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