黑芝麻雪糕
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材料( 0.5 L 份量)
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淡忌廉
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將牛奶加熱至沸騰前熄火,並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,即可倒入盤中冷凍。 . ~4 }8 _: {$ g' v3 O
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7 i2 |4 y# ? l* ^/ Z黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買, 購買時要注意是"熟"粉 。
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" D7 g! y0 w: D% a0 {5 L佛打前,雪糕糊必須為半凝固狀態,否則做出來後會有小冰粒在雪糕內,影響口感
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9 z3 D& f. V' R" O+ X- H! s☆夜玥論壇×§如想做出較低脂的雪糕, 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ,即各轉為 300 克
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