|
榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2046
EXP(經驗值): 8 %
|
1#
大 中
小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1396個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?0 o7 d' ~6 Z! `
做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝 ☆夜玥論壇ק, N8 o( q! a' u: \' z! c
家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
3 C+ D0 P( r5 A- s+ Z這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
1 H+ d: f, `0 _/ G) R2 }☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l2 v6 g7 W" I* O: G7 A7 @
方塊珍珠 6人份
- {. g1 Y7 ?- o0 X6 C7 O6 c☆夜玥論壇ק
6 \/ C) d2 j2 \" @0 `1 f# N' ads-hk.net材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% z8 |6 k$ g+ B( ?5 U3 J0 B
黑糖……………………………60克
# m( ^2 {3 ]- ]9 V* m0 {& l( D! B水…………120克（冰吃者可酌增）
0 s; o8 y8 x1 {2 i6 z+ r$ S' k% {" O☆夜玥論壇ק太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
* o, `- E C" _- F& Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源滾水………120克（冰吃者可酌增） ds-hk.net" D5 k' U v; W+ M+ ?
+ |$ q* J! w* [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉（防黏用）……………適量
9 `( {3 n, H, J" V+ T# Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源黑糖(煮珍珠時用)……………適量 ☆夜玥論壇ק3 i" U% \$ |; w- h
# s+ C; ^/ W5 `# Y7 V1 N* { t+ W! ~做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K V7 Y( N. ]5 I# H |( ?6 o
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |9 u7 w1 g9 |' O% o& @' s3 Q, K
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
$ J% Z& i: ?; [$ J1 x G(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {5 I/ b* z; y" g$ v; F
(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) ds-hk.net+ F$ k) d. v2 H7 ~# K+ h2 k- [. @* N
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
4 i6 \% k: H) T. Y(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g5 y$ E7 J& ~1 f
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
7 v" t! g* k; ~0 X+ P$ I( rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
% ~$ K+ t' {; ]1 i' Q. s# t( R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4 s& w, w' m& [! ]1 p☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
|
