[西菜] 香葱白汁魚柳蝦卷

材料
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做法ds-hk.net3 O* c: o! }0 z* j8 f, Y+ X
1.鑊內下 15克牛油、蝦煎 2分鐘，下黑胡椒碎、鹽。
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9 k% t/ ?! |& x9 C2.將蝦放在魚柳上，捲成魚卷，用牙籤封口。
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: g: K) d1 V: J6 qds-hk.net3.鑊內放餘下的牛油，下魚卷煎 10分鐘至全熟，下黑胡椒碎、鹽略煎，加入白酒煮至酒精蒸發，熄火備用。☆夜玥論壇ק( b+ I6 u% p' u" W) Y. ~' a- k
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4.將忌廉、香葱碎、檸檬汁拌勻成白汁上碟，再放上魚卷即成。/ J) ^. J5 T9 c1 P, F  j

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煎魚卷時不可太猛火，不然魚卷會爛，而蝦則過熟。