梅醋豬軟骨
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材料
( n7 Q* ?6 A2 P* X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬軟骨 600克、紫蘇梅 6粒、薑片 3片、八角 2粒、米酒少許、清雞湯 200毫升、水 400毫升、冰糖 1小粒
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/ z/ F0 I" L) k, n* l" p6 ?☆夜玥論壇ק調味料：梅醋 1 1/2湯匙、紅糖（舂碎） 4湯匙、生抽/米醋各 2茶匙% x) H. i9 Z2 L
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1.豬軟骨汆水，取出浸凍水片刻，盛起。
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2.煲中加水、清雞湯、薑片、八角、紫蘇梅、冰糖、米酒、豬軟骨，開大火，加蓋煮滾，然後微微揭蓋，繼續煲 1小時至軟腍，隔走薑片、八角。ds-hk.net8 K r; k9 _5 X" H% r9 c, T
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/ F( l8 |; M% s8 ~. N5 n烹調含醋的食材，不宜選用鐵鑊，因烹煮後食物會帶有鐵銹味，宜用不銹鋼煲。
