[中菜] 竹筍香菇栗子燒〔已檢〕

非常配飯很簡單在家可以自做
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5 p5 ]) b6 g; W9 {☆夜玥論壇ק桂竹筍（熟）、香菇（乾）、去殼熟栗子、素火腿、枸杞、碧玉筍。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; x9 ]5 A* [4 ^
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5 Y4 S) f) x; X8 \3 F/ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.桂竹筍（熟）過涼水洗淨，以手撕成絲切段、素火腿切絲、香菇泡水發開、栗子洗淨、碧玉筍切絲備用。
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5 V- p. h/ l# F* _2 H6 x☆夜玥論壇ק2.少許油熱鍋，先入素火腿絲爆香，加入薑末及桂竹筍翻炒，加入一匙素蠔油潤色、糖1/2匙、適量鹽、白胡椒粉、香油一小匙、少許素高湯翻拌收汁，最後加入枸杞增色，關火起鍋盛盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 B# v4 f5 A6 ?+ k1 b

: O1 V/ R6 g1 L1 g) Hds-hk.net3.原鍋不洗，加入素高湯、素蠔油、鹽、香油，水滾熱，入香菇、栗子，轉小火慢滷收汁起鍋，鋪盤於炒好之桂竹筍，再灑上碧玉筍絲即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R7 N# e2 [: N3 S' ]

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PS:
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# B  L+ f3 f) m$ o% d% ?, s1.筍子曬到太陽，曬到太陽就出青，出青就苦。這種苦是怎麼煮都煮不掉的。ds-hk.net% p7 ~5 J3 c. c! A3 m3 E

, H0 P9 L3 c. ~" uds-hk.net2.除了「出青」的竹筍容易苦之外， 注意煮筍子一定要用「冷水」，把筍子放進冷水（水滿過筍子）、 蓋上鍋蓋，煮到熟為止，都不要打開，一打開就會苦，這就是祕訣。
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5 \) I5 Q( R% W8 Q  {+ [☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:22 編輯 ]