白糖變黃糖 脆口曲奇軟腍腍〔已檢〕
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吃過很多曲奇，外形顏色無甚特別，不過有些會脆卜卜，有些鬆化煙煙韌韌，為何曲奇餅會如女人般時溫柔時硬朗呢？原來秘密是──糖。一般曲奇餅會用白砂糖，白砂糖做出來的曲奇會如餅乾般脆身，若轉用黃糖卻會變得鬆化，全因黃糖本身較砂糖鬆散，做出來的曲奇自然煙韌鬆化。ds-hk.net) ~3 h. n2 _( v) X' S+ A- M q8 i+ B% @
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% ^; H1 ?0 F$ Q" r" n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油/糖/朱古力粒各 35克、鹽/牛油味香油/泡打粉/梳打粉各少許、雞蛋 1/3隻、花生醬 25克、低筋麪粉 55克、杏仁 45克3 D: V% J6 I& g2 t" \2 X4 M% q
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做法：
2 j2 A6 M0 [- R: q/ l# N9 d☆夜玥論壇ק慢至快打勻材料
3 ^ U( j. g$ y+ s* h+ c☆夜玥論壇ק1.牛油、香油、鹽、糖、花生醬，用電動打蛋器由慢至快速打至鬆散，雞蛋分兩次加入拌勻。
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2.加入低筋 麪粉、泡打粉、梳打粉、杏仁和朱古力粒拌勻成 麪糰。
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輕壓中央位
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]
