白糖變黃糖 脆口曲奇軟腍腍〔已檢〕
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吃過很多曲奇，外形顏色無甚特別，不過有些會脆卜卜，有些鬆化煙煙韌韌，為何曲奇餅會如女人般時溫柔時硬朗呢？原來秘密是──糖。一般曲奇餅會用白砂糖，白砂糖做出來的曲奇會如餅乾般脆身，若轉用黃糖卻會變得鬆化，全因黃糖本身較砂糖鬆散，做出來的曲奇自然煙韌鬆化。
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牛油/糖/朱古力粒各 35克、鹽/牛油味香油/泡打粉/梳打粉各少許、雞蛋 1/3隻、花生醬 25克、低筋麪粉 55克、杏仁 45克☆夜玥論壇ק0 X3 w& B7 u# t; ]) E8 S9 }& Y) o
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9 @( e @2 L% q! g3 U+ ?1 O4 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.牛油、香油、鹽、糖、花生醬，用電動打蛋器由慢至快速打至鬆散，雞蛋分兩次加入拌勻。9 R3 O5 N' C- ~
9 w J0 N( Y F! B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區拌勻粉類
; M6 o( V; _6 X, D& ?4 k: U☆夜玥論壇ק2.加入低筋 麪粉、泡打粉、梳打粉、杏仁和朱古力粒拌勻成 麪糰。
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3 [/ K) }( L# d5 Q( t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取 15克 麪糰，搓圓後在中央壓一壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( F4 S2 Y" v& _3 e- f. O( R
. F8 _, A1 e3 ~( p& L; R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]
