[中菜] 煎餃子

煎餃子, e* \! Q; [8 A% _4 j; X. a; p8 x( L
材料：☆夜玥論壇ק: ?4 N" G2 s# ^5 Y2 C" s2 w: ?
•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售） ds-hk.net( O6 N6 I$ {1 ^2 `1 }  t7 s! B" {- O
•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
, ?" _+ W% S. ?- B4 B6 [! N+ F' \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        韭菜（chives）135克ds-hk.net  t( Q0 p, y. \$ a8 o! T
醃料：
+ D3 K# g; C4 o8 d. Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        生抽（醬油）1湯匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, O, L$ o! P8 o, m" ]
•        糖 1茶匙
& H) Q8 a7 K% R- _6 {. _& Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        鹽 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 @8 U9 f: _7 U' ]4 Y
•        粟粉（玉米粉）2茶匙
4 Z" v5 w5 `- V! A2 J3 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        雞粉 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק1 W+ Z; k9 c* K  {' {1 K
•        紹興酒 1/2茶匙
( e( F- f/ i' W8 y2 s$ s( n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        麻油 少許
6 P/ ^4 }" r4 t5 F☆夜玥論壇ק•        胡椒粉 少許
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; X& D- e! t7 ^5 O) ^0 n. i( ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。
3 M9 N  k3 k. u" t: s/ E5 |' Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
! M3 _* a  W5 Y: t溫馨提示：
  f: c$ E, N8 Y+ d2 R☆夜玥論壇ק•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% e. E, n, W8 H9 E1 l1 c
•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。
( ?- h& K1 Q  Z8 x7 X- }. ^ds-hk.net•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。 & h1 e& i, W9 i

5 p5 e# `+ z! g7 u' Q  M. r☆夜玥論壇ק來源: 簡易食譜