[中菜] 冬菇雞翅

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' B; P" e% K9 M8 L2 h% G3 B4 U☆夜玥論壇ק做法：ds-hk.net+ m0 b, R8 C) c7 s: D$ C
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。) I, ^5 ]6 B9 k
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2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
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3. 蔥切成7厘米長的段。
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9 v# Q% u6 r6 N3 d% v! t6 E# i5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
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6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 ☆夜玥論壇ק$ G& j9 H% U7 W, H2 T' I" }

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