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[甜品] 黃金糕

黃金糕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:秋月戒 您是第993個瀏覽者
材料:  椰汁  300ml最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 ]! ^" u) k$ m9 a- j

5 l6 G" V8 _$ n8 `       鹽  1/4茶匙
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       牛油  20g
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       乾酵母 (dired yeast)  5g
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       水  20ml
& X" n" b- D  ~' O5 J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. P4 i, o8 K# y: a2 `
       雞蛋  4隻6 k, S" B" h, V: {4 {8 A# b

. p1 ^3 I, ~- Y% K/ N       砂糖  200gds-hk.net8 V; j9 H% r& _/ W7 i% o  [, g+ k

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烹調步驟:ds-hk.net: p# l: _' Y6 C1 \. g

4 m3 a4 d5 t/ E. c3 b: R$ T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋6 C) b5 _9 N1 w& {( C$ b

! X$ x; z/ C1 h3 q3 K4 ?. ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2)    加入椰汁和鹽拌勻9 T: ?6 I; o  k6 X2 g

& m' A- v( D$ Y4 |+ v6 A6 j+ gds-hk.net(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻
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; q7 M2 w+ l' x* ^" n/ w' t☆夜玥論壇×§(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解
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1 m, j5 m0 }) P" L! Q(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V# q1 S" d8 i6 }; F* g
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      **參考打發全蛋的步驟☆夜玥論壇×§0 S1 D  i9 r, G9 G! x

. ?  f& e3 a7 c' j2 |$ wds-hk.net(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻
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2 A( M# p3 p8 _. T. Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
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(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌* g$ K8 _$ J9 t, K/ t+ q6 j( b7 z

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8 @( e; C' B4 ^% b# M小貼士:
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( Z0 R  Q# [. m7 j4 p& M- ~, nds-hk.net(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.☆夜玥論壇×§+ g5 {# I- z9 A6 R

0 n- ^2 h4 k) _# lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& h: f7 p4 k' v0 Z  G+ f2 l
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(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
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(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z; j1 j) K3 [) E+ v" S$ Q( O
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(6)    剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L0 E# A$ O+ p+ }9 p
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