[甜品] 抹茶 白芝麻泡芙

分量：約12 個1 P4 i0 s- E8 O& e8 a7 b% I2 R
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糖粉適量
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作法：
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1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸，加入低筋麵粉及抹茶粉，以打蛋器邊攪邊拌成糰狀，看見鍋底出現薄膜時熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* S: Z* R# u' v+ {9 o; d8 N" m
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2.待麵糰稍微冷卻後，分三∼四次加入全蛋液，一次攪勻後，再加入下一次蛋液，調成以湯匙舀起麵糊時，會呈現倒三角形的濃稠度。ds-hk.net" ]. @- _( W% [+ G' y

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4.表面灑上少許杏仁角，放入預熱二百度的烤箱中，先烤20分鐘，再轉一百七十度，烤10分鐘左右，取出待涼。
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白芝麻卡士達醬作法：% O9 G' J, c% B- W$ _7 [3 V, Z

3 I% ?5 K$ E2 l( f& f; K- E1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中，以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡，呈均勻濃稠狀，離火。
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/ J" o% r9 O! J0 j( ]" [% j: B☆夜玥論壇ק2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻，夾入抹茶泡芙中，表面灑上少許糖粉裝飾。9 ?/ R0 J$ D3 R4 T" D; {: t

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這樣做不NG：
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7 Z7 K8 `. g7 F- {  \2 x3 B: \ds-hk.net1.烤泡芙麵糊時，中途應盡量避免打開烤箱，因溫度降低易造成泡芙膨脹不全。
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