來自：食尚小米的美食博客
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全脂牛奶一袋、醪糟、糖適量
1 }5 Q/ |% N( R/ [ds-hk.net做法：
, y& B4 t& y H! }* n" ~ds-hk.net1、將醪糟汁過濾，只留汁，
( A/ c- G7 x8 F! u4 L8 |☆夜玥論壇ק2、用量器量一下保留150毫升即可
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3、牛奶用鍋加熱
" V) f8 }9 \4 \4、放入白糖，將牛奶煮開
; d( T5 {& I& f7 m. N" r5、因為做的不是雙皮奶，為保證乳酪口感更為細滑可以將上面的奶皮挑出，當然也可以不挑。
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6、將過濾好的醪糟汁倒入晾涼的牛奶裡，徐徐攪拌均勻
: `) C; a1 m. H0 L' F/ @ds-hk.net7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鮮膜將碗蓋上，上面紮些小孔，放入上氣的蒸鍋中，用小火蒸（火太大乳酪會出現小洞）20分鐘左右，關火，不開蓋直到自然冷卻。
) E% g) V( }1 R; r! _* }/ P' t* K8、冷卻以後，取出乳酪，密封放入冰箱內冷存，吃的時候可以撒上松仁。
