[中菜] 繡球雞

(約1~2人份)
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+ M* v# {- f* G  c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:雞胸肉200克、蛋1顆、太白粉適量" y, P* M: e2 ~' b/ }- q
☆夜玥論壇ק: T8 N, V( R0 ^# |
調味料:米酒少許、鹽適量
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1.雞胸肉洗淨，加入鹽巴靜待10分鐘，使其入味。
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; `( {( d- q) w: y2.取一大碗，先將雞蛋較尖頭的部位，用筷子或湯匙輕敲一洞口，再將蛋白倒入碗中。
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3.接著再倒入米酒、太白粉與蛋白均勻攪拌成蛋白糊，並將醃好的雞肉均勻裹上蛋白糊。
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- Y- S& b& u/ v$ d3 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.起油鍋開大火，倒入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉中小火，
: x2 I) J8 \+ ~, o   並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中，炸至兩面呈金黃色即可盛盤。