[甜品] 水蜜桃杏仁甜湯

(5~6人份)1 f: n/ v: x2 W3 k0 G' Y4 y
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食材:杏仁粉50克、鮮奶250c.c.、白糖50克、洋菜粉4克、冰糖100克、罐頭水蜜桃3塊ds-hk.net% Y. k$ k2 i$ F9 G

2 m1 Q1 l5 _2 L3 [☆夜玥論壇ק做法:
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' M- L0 n& C1 _% B( p$ d1.鮮奶加水250c.c.以中火煮滾，之後加杏仁粉、洋菜粉與白糖，
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2.盤底鋪上保鮮膜，將步驟1食材調入盤中，靜置室溫放涼20分鐘。
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3.步驟2食材放入冰箱冷藏40分鐘凝固成型，取出後切成2公分的方塊狀，做成杏仁塊。
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4.罐頭水蜜桃切成塊狀，加入冰糖製成的糖水900c.c.，與步驟3杏仁塊拌勻即可。
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水1600c.c.先入鍋煮滾，糖200克入鍋以中大火煮至滾，
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此方法適用於白糖、貳砂糖、黑糖等。ds-hk.net5 X( B. U4 L8 w5 M* l0 p, ]* z
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若「冬瓜糖水」比例同上，冬瓜糖入鍋以中大火煮至滾後，需轉小火再慢煮約15分鐘即可。