[中菜] 金錢蝦

(3~4人份)
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食材:蝦仁220克、絞肉150克、雞蛋1顆、青蒜蒜白末少許、太白粉4大匙
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6 r6 r: m$ ?: `  r2 n- b& u0 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料:米酒1/3大匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、香油少許
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做法:
( Z3 l( w+ F# `+ b. j5 m; ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: o" g' M! E# R
1.蝦仁洗淨後，剖開背部，挑除腸泥。
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2.蝦肉用刀剁碎成蝦泥。* s' m7 g* {, d! d, k

& \& k2 k( v1 V% Tds-hk.net3.絞肉、蝦泥放入碗中，再加入蛋白，增加兩者結合的緊密度。
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4.再加入米酒、醬油、胡椒粉、香油、太白粉、青蒜蒜白末攪拌均勻。
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5.起油鍋，將做好的蝦泥肉餡以湯匙舀入鍋內，再用湯匙將蝦泥肉餡壓成扁平的肉餅。☆夜玥論壇ק. r8 v& q2 Z1 }# B/ F
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6.小火香煎，待表面凝固後，翻面再煎8分鐘就完成了。