[小食] 菠蘿麵包

約做8個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F+ H  h+ m+ ?
a.湯種麵糊, S: q8 h2 R4 \: Y6 {9 z
材料:
- @9 E2 A% Y: y; ~. N; Q) Hds-hk.net冷水250cc,高筋麵粉50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P8 b6 n3 U+ q

. V! S/ o- V' y- o5 @7 W( J☆夜玥論壇ק步驟:
  k/ S0 w4 f+ Y8 {3 ^, B  y; Rds-hk.net1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ?  [) V0 p4 M4 Y5 ?# |# q
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?1 d$ l2 r6 X( B( p
    開始呈現出漩渦狀麵糊就關火bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Y3 D  g8 G$ \, |, R5 i1 Y
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
, \' M7 w  V/ N9 z9 l( f' n4 A4.放涼後放冰箱可以冷藏3天☆夜玥論壇ק% l/ z# W4 ?6 L( s( _9 @

" n4 V4 D* d/ }& v+ e0 p' A' Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b.菠蘿外皮, W  l3 S0 h* g% t
材料:# ^6 J8 C) \5 O7 \
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,1 s5 k. s7 s3 ?  t7 M( y
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)
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步驟:# _, W* }0 {5 n, A+ G" ]4 I3 G
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
7 t1 N% z- w% _# Y1 Cds-hk.net2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度1 ?, @+ x3 R+ ]" z+ ~* ?6 J) |% T, k
3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻
1 g5 s% r  ?8 W+ J1 I( sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀ds-hk.net' F* h- K& H5 s1 c' Z. \; m; r
5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
8 P6 _/ L  {9 L: H/ I8 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓
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c.麵包麵團
* \) v% P; n) y' }; P/ j0 i+ j$ i' j* ?6 j材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  H9 o& k8 c$ ?/ g7 d
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# d2 g" y& s8 Q$ P9 t5 F
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30gds-hk.net3 S9 I8 q" t. ~0 o0 Z  e

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註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入☆夜玥論壇ק$ t9 h5 w7 `$ g$ q
     配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘ds-hk.net0 Z. R9 s$ F* v; Q) o
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表面裝飾:蛋液bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; F) x: M* p3 ]; b' N. P* T
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步驟:
5 ^) I/ h) R4 o☆夜玥論壇ק1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
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2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口☆夜玥論壇ק: r% B& h2 X( B6 E$ }8 v% N+ `
   朝下捏緊放入抹少許油的盆中.
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   (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
& K% v3 p3 r! A& h$ wds-hk.net    這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S1 {0 `) w, D- M# e( J
4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g); E7 `3 F) f# \; b
5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避
5 W# R9 C0 W2 d/ u# j9 d$ a4 p+ j☆夜玥論壇ק   免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若
6 s  P' V4 l* @8 d   覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R, d# c7 T. q  x4 T8 ^! f% [( V0 e
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
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8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
6 d0 H$ [- A' A, [9 S☆夜玥論壇ק   (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
5 i/ I8 F$ C$ V☆夜玥論壇ק9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
0 @9 u0 w4 q) }9 rds-hk.net10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液4 A$ U2 @% p. n4 c8 O: P& d6 k1 f
11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
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