[中菜] 蠔油炒杏鮑菇〔已檢〕

(1人份)
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調味料:醬油少許、鹽半湯匙、蠔油1湯匙
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4 y* p* n$ w& U  P( d! r# qds-hk.net做法:
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# a  ~) q0 ~) L! p- f% N1.醬油和鹽醃豬肉絲，等候豬肉和調味料入味約半小時。
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, t5 d  z: c& ^+ s# Q0 X6 \ds-hk.net2.清洗杏鮑菇，直接用手撕成條狀，大小粗厚不拘。☆夜玥論壇ק' r. d$ Z3 n% M

8 e0 [2 C6 T, a0 b: ~ds-hk.net3.大火攝氏180度熱油鍋，把蔥段和辣椒片爆香後，放入紅蘿蔔絲和豬肉絲一起拌炒約1分鐘。
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4.轉中火，放入剛剛絲成條狀的杏鮑菇，再加入蠔油1湯匙調味，攪拌均勻後，醬汁收乾即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]