[中菜] 虎皮拌三蔬

材料：
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茄子80公克
9 _# X6 {; {. d; Z% Z' ?& P☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y. q! h) B" c3 u. ~/ @% V
調味料：
  j( b0 J3 ~5 E% {% ]香菜少許☆夜玥論壇ק0 n4 N+ ?: L% h2 q
辣椒絲少許7 T0 }; f% R9 W- h
料亭和露(昆布香菇)2大匙
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作法：ds-hk.net8 a7 d0 D% L, S$ B" D$ \
1.將青辣椒、四季豆、茄子洗淨後，切長條狀約4公分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 V1 o3 S  e" K- Z3 A5 i( J# ~# ~# E
2.將作法1的三種蔬菜分別放入油鍋中，炸至表面呈現金黃紋路後，取出瀝油盛盤。ds-hk.net2 H: ]8 S- V# n! b1 T
3.所有調味料拌勻後，淋在作法2的炸蔬菜上，再拌上香菜、辣椒絲即可。
0 h# v$ o1 k$ F8 i2 t2 o) ids-hk.net註：虎皮是指青椒、辣椒或瓜果類蔬菜經過油炸後，表皮會出不規則的焦化，有如虎皮紋路一般。