[中菜] 粉蒸嫩雞

材料：ds-hk.net& U' ]* ?1 V5 C
去骨雞肉300公克
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蒜頭10公克
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蛋液1/2顆☆夜玥論壇ק, [4 k) {! |5 Q8 w

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6 H. ~. Z1 M, t黑糖醬油1大匙9 w. f  ], [7 q0 @0 S
醬油膏1大匙
0 v. N7 m3 c9 a1 d☆夜玥論壇ק蒸肉粉60公克
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1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
& L: x# S* g2 `5 q; Wds-hk.net2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。3 i& \8 A9 I5 d+ a' t* e9 Q! U% n
3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。