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中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 66
MP(魔力值): 128 / 3447
EXP(經驗值): 68 %
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小 發表於 2012-6-17 07:48 只看該作者
格子餅乾
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材料：
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無鹽奶油……65克
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細砂糖………65克 % ~" _- ~: B# p" o
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全蛋…………30克 ☆夜玥論壇ק8 t7 P( b8 Y6 _! I
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可可粉………1大匙 ☆夜玥論壇ק \' p1 Q0 o( G$ X( R* O, ?# U% ~
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作法： ' O% C/ G: G+ [& x6 |- A
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1.奶油加糖打成滑順狀（圖1），分次加入拌勻的全蛋蛋液，攪拌均勻，再拌入低筋麵粉。 ( E- Q$ s# H/ i- N0 D6 H% o
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2.將麵糰分成2份，其中一份拌入可可粉，混合成可可麵糰，將兩色麵糰分別整型成長條狀，以保鮮膜包起來冷藏30分鐘。
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3.麵糰取出後各切一半（圖2），交錯排列後以蛋液黏起（圖3），冷藏冰硬後以刀子切片，排在烤盤上，移入已預熱的烤箱中，以180℃烤15分，即可取出。
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. i# A/ {8 W- h* B/ jds-hk.net★加入全蛋時，記得要一點一點的分次加入拌勻，即可避免油水分離的情況。
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" ]& x) Q" t* M; A0 {1 mds-hk.net★如果不加可可粉就是原味餅乾，也可以直接烘烤，做成單色的餅乾。
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★兩色麵糰重疊時，別忘了略微壓緊的動作，以免烘烤時散開來，或是烤好的餅乾有空洞。
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