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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2361
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
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上圖真係我整架 ~ ds-hk.net1 j: w# W; t X+ H5 J2 W. i2 U
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奶黃
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. O7 s' Z, n. O# G7 c% D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料: 麵粉 30 g 粟粉 15g 牛奶 220g 蛋黃 3個 砂糖 50g 牛油 35g
- [$ L& S5 I7 D. U& C) B0 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ |- z# w! v) b4 o% F2 k
做法 :
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色
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/ @: V r; |0 g! R% L2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {1 ?' [( b O% \
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3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J! Z" N* W" G; K3 [# j
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用 ☆夜玥論壇ק' S, R4 `5 y0 O; X2 r
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mochi皮團
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材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙
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做法 : ☆夜玥論壇ק6 q2 B% c0 P9 t! P0 ^; I- }- c
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1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖 ☆夜玥論壇ק U9 P9 F3 z* |
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2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體) ☆夜玥論壇ק" N, g7 R7 W" H/ a, y, N
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團 ds-hk.net' D6 q8 a3 K$ Z( H1 ^1 D- @ g
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6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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4 \8 T. [0 [) M( H: P, E1 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( u+ P$ ~9 o( r8 X- ~4 | P! o( C
沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成
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做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~
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我自己試過, 最好做完後的3天內吃 ☆夜玥論壇ק0 G/ M G) U4 {! @! Z
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基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. d/ ~. `( H: C- Y. v7 }% j0 p
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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