低脂木糠茅屋芝士蛋糕(免焗)
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低脂木糠茅屋芝士蛋糕(免焗)
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8 N; g3 T$ b$ S! rds-hk.net餅底:☆夜玥論壇ק, R4 D8 i$ l4 ]' v
馬利餅碎 50g (把馬利放進密實袋,再把其壓碎成粉狀)ds-hk.net( h- e. O8 |; b- }
植物牛油溶液 25g(把牛油切成小塊,放在碗中隔熱座溶)☆夜玥論壇ק. ~9 K* l; U* N: j3 l" f e
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魚膠粉 8gds-hk.net5 V \4 [; R8 w9 N& L$ C# i. {
馬利餅碎 少許
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蛋白 60g☆夜玥論壇ק- S+ ?9 x. X+ R, W
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餅底做法:☆夜玥論壇ק* T( r) c9 t) e+ }4 |. l: c& ]
先用保鮮紙把餅模底部包好.把材料攪勻, 倒進餅模內用湯匙壓平,放進雪櫃冷藏至硬身.
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芝士餡做法:ds-hk.net$ q$ H* y4 @( l$ s; k
1.把忌廉芝士、砂糖用打蛋機以慢速打勻;慢慢加入茅屋芝士,再打勻.ds-hk.net, H/ @- s$ |8 R7 K$ Q7 d% h2 H; f
2.將脫脂奶分成數次加入,打勻.
8 t: G( m; O" b: l8 l! }3.魚膠粉加入少許水,隔熱座溶,待涼.再把魚膠溶液拌入芝士餡中.' X9 |" k/ t. F
4.把A的蛋白打至起泡,加入A份的砂糖,再打至硬身後,分數次拌入芝士餡中.
" g# C+ R6 w% t9 _! ads-hk.net5.把芝士饀倒入餅模內,輕敲兩下排走氣泡,冷藏約3小時後,在蛋糕面上篩上馬利餅碎,即可食用.
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* |, K x# v8 ?$ ^4 [, p2 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區TIPS:蛋糕面可再加上糖霜作裝飾美觀之用.☆夜玥論壇ק5 X; |4 N* b* @8 a I( q' G7 `
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[ 本帖最後由 hc115 於 2012-7-19 14:51 編輯 ]
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