奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡 ☆夜玥論壇ק8 Z4 P r4 n F1 O$ C5 \0 @
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1. 麵粉 15g
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2. 粟粉 15g * Y* `5 {. z4 [$ P0 L/ U
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4. 棷漿 200ml ds-hk.net" C( d1 Q- `/ ^
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5. 花奶 100ml s+ W, l W+ U) t$ a) h9 p
6. 蛋黃 1隻
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" b: H& i- A, Q6 J0 ?☆夜玥論壇ק7. 砂糖 50g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T" A; f; Q5 r) j+ o
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8. 牛油 15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g0 I% z+ ]- t! C# g( D
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9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)
8 I, j: W2 i3 t4 f- G9 n8 Dds-hk.net做法 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 `0 f% U; s- u8 i: c# e2 Y6 h( N
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩
1 d( t% _6 ]6 Z, i2 n4 R; w& Sds-hk.net2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
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4 N U/ G& i/ W3 z. v4 C/ D3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻% j; ?- ]5 i7 Y5 }/ i( D
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻
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+ c/ D. L/ e% j2 w( O$ _☆夜玥論壇ק6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a" P/ E: U- Q' Q$ f. |
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7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑5 |# J0 a: d- v9 G% ?; f5 Q$ a
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8. 完成的奶皇用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H) ~) X0 L) |( N: w1 G9 c: ^
(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)
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1. 低筋粉108g
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4 [+ W) h+ e6 d( d2 M☆夜玥論壇ק2. 奶粉18gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J* b. n) l1 P8 |( L
3. 吉士粉12gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 |0 O1 h0 K- [1 _. n3 G: [8 G
4. 牛油75gds-hk.net& M* x; y- d2 E8 J' t
5. 蛋 18gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# P" c, _2 M1 r
6. 雲尼拿油1.5gds-hk.net5 K# V0 C# q+ j2 h! Q% O, j; N" [
7. 糖粉36g
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1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋
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3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用; }" e5 e% M3 i
4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 _3 G* p" n# [0 ]5 t1 y/ A; J
5. 拿出粉糰, 分成12份搓圓（每個約20克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I: c2 a9 i6 ~+ z ~
6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 w" `. d9 Y! r' I4 O. I1 P4 ]) [
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ q8 T0 ?8 q- j7 ~1 K1 r6 L
8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
* c% K# d* G" E! m. Nds-hk.net9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型
% S# X1 A( }; A7 f" b3 z10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘
- v$ Q; z# ^4 n2 b& l☆夜玥論壇ק11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可
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& b' R9 d! U0 Q% _" `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
