[中菜] 雞腿皮蛋花〔已檢〕

食材:雞腿或棒棒腿1支、皮蛋2顆、太白粉少許ds-hk.net* d6 U* D$ [) z* Q% z8 {
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調味料:胡椒鹽少許、烹大師少許、香油少許、米酒少許' P' y0 v6 E" J+ {9 W5 W
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做法:2 R( A: Q: z" J/ l4 j
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1.將雞腿去骨，用菜刀稍修平，讓雞腿可平整攤開，接著用胡椒鹽、烹大師、香油、米酒醃5分鐘。
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5 P. y+ |/ [5 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將皮蛋剝殼，在整顆皮蛋外層裹上一層太白粉，放在雞腿上。
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(太白粉可讓皮蛋和雞腿，較緊密結合，不會鬆動。)☆夜玥論壇ק2 n" G3 \4 \  J6 G3 `
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3.將雞腿包裹住皮蛋，用牙籤固定接合處，再用鋁箔紙包住，放入蒸籠或電鍋裡蒸15~20分鐘。
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4.蒸好後，拿出來放涼，再打開鋁箔紙，並將牙籤拿掉，切成片狀即完成。
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8 Y  b3 R- d, q, Q1 c$ ?(還可以加入新鮮生菜，做成涼拌沙拉喔!)
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 ]