獅王爭霸 荔枝獨秀〔已檢〕
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獅王爭霸 荔枝獨秀 【 吳秉承 】
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大黃魚(內臟血汙擦拭乾淨)600克1尾、荔枝果肉300克、洋蔥1/2顆、薑末20克、紅辣椒2支、蔥2支、檸檬1顆、半圓形腐皮2張、土鳳梨醬(有果粒的)100克、荔枝乾200克、太白粉1大匙
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調味料：ds-hk.net5 j4 D" r5 u' J6 q
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米酒3大匙、辣豆瓣醬1大匙、白醋2大匙、糖1大匙、香油2大匙ds-hk.net' f7 V! Y2 q8 e4 a
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6 `# g4 P/ y9 Q- c+ z0 `, N3 a 醃料：☆夜玥論壇ק9 V4 L8 v0 l8 V n c3 h+ {; }
; N( }4 Z3 `$ P$ W9 |' b7 Y☆夜玥論壇ק荔枝酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、太白粉1大匙' O, I% [# ^' l0 r1 y
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 Y0 G0 O) E( X4 w" v
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1.蔥切花、腐皮切細絲、洋蔥切塊、辣椒切段，黃魚取淨肉，魚頭、魚骨保留備用。☆夜玥論壇ק1 @! a1 D( a6 G- f( V% A% ^
4 [$ @4 B4 h3 M. O4 O3 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2.魚肉去細刺切塊，拌入荔枝酒、白胡椒粉、鹽和1大匙太白粉和香油抓醃備用。
& d0 G% m0 R @6 K8 S☆夜玥論壇קds-hk.net6 b3 W- A) u+ m0 u
3.起120度油鍋下腐皮絲炸至香酥，撈起瀝油。
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. [9 s7 E. z6 Q# Z' F+ S4 o7 Wds-hk.net 4.再起160度油鍋，放入魚頭、魚骨炸至酥香撈起瀝油。
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5.同上鍋再放入魚肉炸至金黃酥香，撈起瀝油。
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6.起鍋熱少量油爆香薑末、洋蔥和荔枝乾，再放入辣豆瓣醬和米酒拌炒均勻後加蓋燜煮1分鐘，再加土鳳梨醬、荔枝果肉、白醋、100c.c.水和糖稍微拌炒，加入魚肉，以太白粉水勾芡，再下蔥花、辣椒丁，擠入檸檬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! w% @5 \! Y: [: }. T: k
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7.將上步驟炒料盛入成品杯中，最後放上炸好的魚頭骨、炸腐皮絲，灑上檸檬皮屑即完成。ds-hk.net: b! d- ]) E# H$ K# X
( m H6 B( }. N1 L) }: G☆夜玥論壇ק 8.裝飾擺盤。
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. T" \, K( _7 \3 F9 Y* b- q[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 ]
