西斯利朱古力戚風蛋糕
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材料:
+ T' u# m" \* \/ s3 m牛奶 125公克
! J- }% Z* v F. U5 X: p0 Y. \ds-hk.net沙拉油 90公克 ds-hk.net6 B% w G3 w; V: b
低筋麵粉 120公克
! I; ~" r) [/ Ods-hk.net可可粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I3 J! g" i7 B
鹽 2公克
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小蘇打粉 2公克 ds-hk.net( h$ K, F/ ] \8 [4 @/ y/ @
蛋黃 105公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V" I% p! p/ U+ k; C% B
蛋白 210公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h# C3 s1 F5 y+ K: l
細砂糖 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 c; h& m( q5 T' j9 ]; R) g
杏仁粒 適量
, f" R0 A3 O) t4 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開心果仁 適量 ☆夜玥論壇ק% W7 b" I" @% X7 r+ N
內餡： ☆夜玥論壇ק8 j$ [1 {) O% Z) N9 p3 a/ l
白奶油霜 適量
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: O; h) X3 `8 _0 rds-hk.net裝飾：
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9 Z4 U+ d5 g( u; K2 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區軟質巧克力 適量
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做法:
: G" J0 Q8 W1 X6 dds-hk.net1 將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 I: f5 G6 x$ N& x7 q/ J7 n4 n2 Q: ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。☆夜玥論壇ק. v n$ g; z0 @( g
3 從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& X4 U1 G/ c6 i1 W+ ~0 Lds-hk.net4 取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
; i) g' E# ?7 h$ m. ^! Z# X5 將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
' E# W5 H; j2 ~" Y3 ]% s☆夜玥論壇ק6 將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。" v7 B6 z1 R( l8 N
7 將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! F4 h6 |7 q1 O1 B
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擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。
