[中菜] 香茄鮭魚〔已檢〕

(7人份)
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+ j" a2 Q7 K! t. B& g5 s; \5 A4 \7 [食材:茄子2根、鮭魚150克、白蘿蔔20克、太白粉6克
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調味料:鹽3克、胡椒粉3克、蠔油20克、砂糖15克、米酒5克  _/ A- D. `* H- H2 I
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做法:☆夜玥論壇ק8 V( n' H! ~* K3 p! \
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1.鮭魚洗淨，取鹽、胡椒粉、太白粉均勻抹於表面，醃約10分鐘，再切成長寬約4公分、厚度約1公分的片狀。
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) R" r9 D* y2 n# Z, {( f☆夜玥論壇ק3.鮭魚肉片夾入茄子內，並用牙籤由上往下刺穿鮭魚肉片與茄子做固定。
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4.油500克放入鍋，以中火燒透，香茄鮭魚入鍋，以中火炸3分鐘，魚肉熟透且茄子微變深紫色即可起鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 M( S, ^/ [3 R% N4 t
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5.白蘿蔔削皮後搗成泥，蠔油、砂糖、米酒與開水100c.c.混合成調味醬汁。
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6.要食用時，將步驟5的調味醬汁和香茄鮭魚做搭配即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:42 編輯 ]