[中菜] 茶香豬腳〔已檢〕

(7人份)
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9 K3 m5 e4 r# ^+ a食材:豬腳900克、綠茶茶葉5公克、八角1顆、花椒粒1克
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7 y  e' P" c6 j) ?" Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:# [; ?) ]# o3 i% q

' o# u& k. R# y9 i  M, mds-hk.net1.豬腳洗淨後，放入滾水中，大火汆燙約3分鐘，將雜質及表面血水均燙除。☆夜玥論壇ק$ h- {' `/ f. d* D% O+ u& Y( k
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2.撈起豬腳後，放入常溫開水中放涼，之後將水瀝乾。9 @* @& a& h. E* t, W  E
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3.另取一鍋子，放入豬腳、八角、花椒粒和全部的調味料以中火煮滾。同時翻動豬腳讓調味料能均勻裹於豬腳表面，煮約3分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C5 X# w% ]; {4 r
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4.倒入1300c.c.熱開水拌勻後，以大火煮滾，轉小火慢煮90分鐘。" r; Q# M  L% Q$ q$ [
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5.放入綠茶茶葉，以中火煮5分鐘，直到茶香散出，接著蓋上鍋蓋燜10分鐘完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:13 編輯 ]