酸菜魚片〔已檢〕
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食材：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 [1 B* R9 U9 Y6 ~0 Z* j8 w+ C
$ F& c0 x0 }5 \9 S4 K☆夜玥論壇ק 鱸魚(內臟血汙擦拭乾淨)1尾800克、蔥段20克、薑片15克、泡野山椒30克、酸菜心(切薄片)200克、桶筍(切薄片)80克、魚湯(取魚骨和魚頭加水熬煮10分鐘)800c.c.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' q5 q- t3 Y- t% H8 [
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調味料：米酒2大匙、白胡椒粉1/4匙、白醋1/2大匙ds-hk.net, X$ ~0 q0 I* Q; p6 g! ^
0 g) V, O9 U1 O( I; J/ mds-hk.net 醃魚料：玉米粉1大匙、蛋清2顆、鹽1茶匙 u6 _- F+ \/ v
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, C$ s( j; C+ K/ P) Vds-hk.net 1.魚肉拉斜薄片，加入醃料抓勻。! h s/ ~9 f# B/ T4 V0 w0 W
- j8 c$ M1 ]! ?6 Lds-hk.net 2.鍋中入少許油把蔥、薑爆香，再放泡野山椒、酸菜片、桶筍片拌炒出香味，加入800c.c.魚湯、米酒、白胡椒粉、魚片滾煮，起鍋前加白醋1/2大匙調味即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:37 編輯 ]
