[西菜] 肉丸蕃茄蔬菜湯〔已檢〕

食材8 u/ K% q% E8 y
豬絞肉 150g
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鹽和黑胡椒 少許
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1[香草小肉丸]豆腐用廚房紙巾盡量吸乾
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. h: r9 @! e6 \5 G+ D. s% M. P3平底鍋熱油，將小丸子表面煎成金黃色定型，肉丸要等到與鍋接觸那面煎好再用鍋鏟慢慢翻面，不要一直翻動以免散開2 C& B. w% e7 p' }: ~/ R, F- t+ H3 ]

& p$ T1 X& U( t☆夜玥論壇ק4平底鍋橄欖油爆香蒜末，加入蔬菜拌炒，換到湯鍋，加入番茄醬和高湯，煮至蔬菜變軟
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5加入小丸子煮熟，用鹽和黑胡椒調味。喝的時候可以加新鮮或乾燥羅勒增添風味
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:31 編輯 ]