霸王牛柳〔已檢〕
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# C* W0 J& [. M- J" n4 Q 牛里肌肉400克、薑片20克、蒜片20克、乾辣椒20克、花椒粒20克、豆豉5克、洋蔥絲30克、蔥花15克
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醃料：雞蛋1/3顆、玉米粉2大匙& [) p g2 O% L& @
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1.牛里肌切片，加醃料拌勻，起鍋熱120℃油放入牛肉片過油10秒至五分熟撈出瀝油。 ]8 y$ h3 I' W9 t8 o1 \
6 }, u3 P+ z6 I8 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 2.起鍋熱1匙油、3匙炸蝦油，爆香1/2量乾辣椒、1/2量花椒粒、薑片、蒜片和豆豉拌炒、再加入洋蔥絲、辣豆瓣醬1匙、高湯、米酒1匙、糖1茶匙、醬油1匙及熱水200c.c.煨煮2分鐘，下牛里肌肉拌炒入味，灑蔥花後盛盤。. F, E* t P! \! Z1 u' [, s7 p" A! f
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3.起鍋熱油，爆香1/2乾辣椒、1/2花椒粒煉油，淋在牛肉上嗆香即完成。☆夜玥論壇ק+ I* S5 h& a; I& R& l" o
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