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[中菜] 香酥豬肋排〔已檢〕

香酥豬肋排〔已檢〕

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香酥豬肋排 【 詹姆士 】
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豬肋排2排、帶皮蒜球2球、蒜仁8顆、乾辣椒1杯、紅辣椒4根、香菜末1大把、麵包粉2杯
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海鹽、白胡椒粉3大匙、黑胡椒粗粒3大匙、匈牙利甜椒粉2大匙、辣豆瓣醬2大匙、冰糖2大匙
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1.取豬肋排切塊、香菜切末、紅辣椒切末、蒜仁切末,備用。ds-hk.net, r. M" [3 P: N/ ^1 @+ P' k

$ }$ g- i% o& V1 t6 x☆夜玥論壇ק 2.起滾水鍋,將豬肋排下鍋汆燙至變色,撈起瀝水。
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3 r/ g; J/ q/ I0 Q3 |& _9 cds-hk.net 3.起鍋,將豬肋排下鍋煎香,逼出油脂後煎至表面酥香,再與蒜球、白胡椒2大匙、黑胡椒2大匙、匈牙利甜椒粉1大匙、適量的水放入壓力鍋燉煮30分鐘。. y! k( n  h$ y9 s) d

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