吉品富貴烏參煲
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吉品富貴烏參煲 【 吳秉承 】
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烏參400克、雞胇200克、梅花肉片100克、冬菇(泡水)60克、青江菜(小一點)10株、蒜粒60克、蔥段3支、薑片5克、太白粉2大匙
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# V5 I$ ]/ e. x/ m2 @ 香油2大匙、烏醋2大匙、米酒2大匙、醬油2大匙、蠔油2大匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1茶匙
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2.烏參切大塊，水鍋中加少許黑胡椒粉和醬油吃色汆燙入味。ds-hk.net' [6 A7 Z# w- ^. K I
7 h% z: _3 v" p% a; S8 T8 R, _☆夜玥論壇ק 3.水鍋中加2匙鹽，青江菜尾部劃刀入鍋汆燙，再加少許香油。☆夜玥論壇ק! L% y6 i/ u; g% p5 ^$ h7 }5 V
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4.另起鍋加少許油爆香蒜粒、蔥段和薑絲，將多餘油瀝出，放入冬菇和梅花肉片拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `" y, `3 C3 ?/ P$ D; X
# P8 ~6 K c: C P0 c 5.以蠔油、米酒調味，加入烏參、糖和香菇水煨煮收汁，再放入雞胇，以太白粉水勾芡，倒入砂鍋中，將青江菜排入，淋上烏醋和黑胡椒粉。☆夜玥論壇ק0 D: R( M/ r; L! H- Z; e: G
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6.將剛剛瀝出的油加少許香油燒熱，淋在料頭上即可。
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v; E: k( D9 E d* tds-hk.net 7.裝飾擺盤。
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