關於千層蛋糕〔已檢〕
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步驟一：餅皮的製作☆夜玥論壇ק' R& f; a& r4 `/ t. s5 j
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1：首先準備中筋麵粉、鹽、水、奶油融和攪拌並揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘
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2：將冰過的奶油用器具(桿麵棍)敲打成長方形厚片
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3：將冰箱的麵糰取出，將它桿開至奶油的兩倍大，把奶油放到麵皮中央包好並將接縫處捏緊最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 I. Q- K; ^3 ~" e! J
' l! V7 A+ R# l' A9 r6 ]) [☆夜玥論壇ק4：用手將奶油均勻壓至四方，分布均勻後再將此包著奶油的麵糰桿成長方形
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有些口感可能是脆脆的，有些可能像塔吉特那樣的棉軟ds-hk.net. O7 v$ h) F7 S. i, y' U
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步驟二：準備千層蛋糕所需要的材料ds-hk.net5 j9 m! v# a7 t2 I7 Q+ \
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1：冷凍派皮200公克、鮮奶油200cc、草莓300公克、砂糖3大匙、高筋麵粉少許、糖粉少許ds-hk.net% |* M2 g$ L M% l+ X# q. L
; f3 K% C3 _% X' A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2：烤箱先預設在200度，並且將冷凍派皮用保鮮膜包住並且冷藏解凍，不需要將它完全解凍哦
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步驟三：千層蛋糕外皮的製作
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0 ~ ~% y% x% h6 R4 b2 ?/ n☆夜玥論壇ק將派皮放入烤箱，用兩百至兩百二的溫度烤二十至三十分鐘，時間到後，將派皮取出散熱
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貼心小提醒：使用烤箱請務必注意安全唷，時間到取出派皮前請先戴防熱手套，以免燙傷ds-hk.net- D: ?! P2 t) k7 R. `
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將所需的餡料洗淨後擦乾，縱切約2mm厚片；鮮奶油和砂糖放入容器中攪拌至呈柔軟膨脹狀，此時將派皮從厚度處橫切半，就可以開始一層一層的做成千層蛋糕囉☆夜玥論壇ק# Q: N9 X: y1 P$ s
& h. e; I2 ~$ X& q+ @☆夜玥論壇ק派皮、鮮奶油、餡料依序層層疊上，最後表面可以做些簡單的裝飾，譬如灑些糖粉，或是用巧克力醬在表面做些花樣等等，好吃的千層蛋糕就完成囉!!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:21 編輯 ]
