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[小食] 台式涼圓

台式涼圓

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製作方法:約四人份
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將太白粉與地瓜粉混合均勻,快速沖入沸水揉成麵糰,冷水一小匙做為調整麵糰的軟硬,不一定要加入。
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將麵糰分成二部份分別整形成長條狀切薄片,自行變化不同型狀或花紋,也可加點顏色看起來較美味可口。 ☆夜玥論壇ק4 E3 S1 G) i# J2 P( c" `& f' i

1 c% Q9 O' [- I* l☆夜玥論壇ק水滾沸後將涼圓放入煮至浮起即可撈出瀝乾水份,加入 糖水即可食用。
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1 J  R( s3 r. A- C1 {4 {* b. g" _ds-hk.net粉圓是澱粉質,久置後¦因吸水會產生老化現象,可將剛煮好的粉圓沖過冷水後
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加一點蜂蜜拌勻,可放在室溫下7-8個小時,如果過了一段時間粉圓都黏在一起,
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